AURORA 的日常

本人有榮幸到餐飲業的工作一天，只能說餐飲業的大大們辛苦您們了

以前知道餐飲業的艱辛，但是經過一日體驗後，比想像中的難熬

工作時間一樣8小時來計算

我做了7年的辦公室，因個人因素離開公司，中間休息二、三個月，但依然在找工作

其實一直有想挑戰服務業，但經歷一天的體驗後，也許不會再挑戰了!!

做慣辦公室，突然去改變自己的跑道，好像真的自找麻煩、自找苦吃

但說真的，如果我不去嘗試這份工作，我就永遠不知道自己要做啥

很感謝老闆錄取沒用的我，做了一天就不做了

這次經驗我開始佩服每位做餐飲業的朋友們

因為他們的為了照顧我們的五臟廟，做了太多我們不為人知的事情了

到中午才正式開戰的時候開戰時間是中午11:00-13:00這期間是最忙的，一件事重複地在做，就為了服務飯友。

然而大家吃飯時間只有短短一小時，要在一小時內讓大家吃飽，回到崗位休息，中間要做多少的事，但真的辛苦的是工作者們，他們要在最快速的時間內，伺候每位飯友的五臟廟，令我感到欽佩

上班第一天，一到店裡就是戰場的開始，我先說我做的是簡餐店，所以有餐點跟飲料。我去的第一件事就是煮飲料，煮飲料看似很簡單，其實還真的挺簡單的，就是把配方記起來就可以了。所以別想得太複雜，但餐飲前期太多瑣碎的事情要處理了，不是想像中簡單。煮茶、備料、清洗食材、整理使用過的鍋碗等，前置作業太多，許多是我們看不到的另一面。食物吃進顧客肚子裡的，所以清理食材也都很重要，只為了給顧客吃到健康的食物。而是我以前最喜歡偷懶，就想找最快速的方法，做好一件事情。但這行業，是完全不能這麼的，沒有捷徑，只有SOP。好處是不會做錯，每件事都是統一標準，壞處嗎??也許有、也許沒有，我只做一天，不知道怎說?

我上班第一天，主要就是顧好飲料區，所以我一整天，大多時間都在做飲料，初期我也做錯好幾杯飲料，但幸好沒人反應，不然我應該會被罵吧!!還有慶幸的一點，大多人都喝點基本茶類，所以沒有太多複雜的飲品，不然我就垮了。一天下來不知道自己做了多少杯飲料，現在還步道真正夏天，夏天到了飲料可能這樣都不夠賣，昨天下來那間店共賣出將近40000CC的飲料，不知道以正常的飲料店來多是多還是少?

結論:

我上班第一天，抱著開心的心情去上班，但在第三個小時的時候，我已經進入小崩的狀態了

到中場有機會可以休息的時候，我開始思考，我是誰、我在哪、我在做啥?懷疑人生的狀態了

快下班後，真的開始在思考明天要不要再來上班。直到下班，我已經無力做其他事情了。只想找個安靜的地方坐著休息一下而已

然後說真的，雖是勞力苦力工，但薪資也太低了，雖然符合基本薪資，但還是覺得很低。說這行業沒技術性嗎?還是有點技術性的，要煮出好喝的茶，也是有講究的，並不是隨便一種茶都可以泡出好茶的，不過好與不好的茶還是要看店家心態，跟員工也是沾不了關係，但大家都是辛苦得出來工作，還是希望薪資水準可以再提高，畢竟餐飲業沒有他們，就沒有人顧我們的五臟廟了。他們的辛苦值得敬佩。

說一下中間的小插曲

這是一間公司裡的員工餐廳，到裡面工作需要很多手續，其中還是去參加他們的工安測試，工安測試裡面的小姐，很機車。問他問題要答不答的，態度很差就算了，一副很跩的樣子。可能在公司上班看不上其他人吧!!結果他那買了一杯飲料，我是不知道是他點的，但是他點了蜂蜜綠茶，蜂蜜綠茶只要加蜂蜜的就好了，這是我剛做第二杯蜂蜜系列的，然後他那杯我不小心加了蜂蜜又加了全糖，對她喝到那杯飲料一定會發現超級甜的，不過往好處想，也就是想喝甜的。種之，當我看到是她拿走我條錯的飲料後，我有種安心感。

希望大家可以像小花小草一樣，永不認輸

以上是我簡單的介紹，希望大家會喜歡，也很感謝大家的點閱